면역력 높이는 표고버섯균사체의 성분, '베타글루칸'의 효능·부작용을 알아보아요!

면역력 증가에 대한 관심은 어느 세대나 존재하는데요 특히 특정 감염병이 창궐할 때는 그 병에 걸리지 않기 위해 프로폴리스 등의 면역력과 관련된 제품들이 불티나게 팔려요 이런 면역력과 관련된 성분 중 하나가 바로 표고버섯균사체인데요 그 안에 들어간 성분 베타글루칸을 알아볼게요!

 

 표고버섯균사체가 무엇인가요?

 

 

흔히 먹는 자실체 밑에 균사체가 있다!

 

버섯은 균류에 속하는데요 쉽게 우리가

흔히 곰팡이라고 부르는 종들에 속한다고

생각하시면 돼요 우리가 일상생활에서

고기와 함께 먹는 버섯은 버섯의 구조 중

자실체 부분을 먹는 것이고요 자실체

밑에 있는 균사체가 실질적인 버섯의

정체라고 보셔도 돼요

건강기능식품으로 활용되는 표고버섯

균사체는 영양배지에 표고버섯균사체를

접종 후 동결건조하여 분말화한 것을

사용해요

 

 베타글루칸이란 무엇인가요?

 

 

<베타글루칸의 구조>

 

베타글루칸은 식물, 세균, 곰팡이 세포의

세포벽에서 발견되는 다당류예요 다당류라는

것은 당이 여러개가 이어져 만들어졌다는

뜻이고요 앞에 베타가 붙은 이유는 다당류 속의

당이 녹말과 다르게 베타 포도당이 사용되기

때문이에요

구조적인 설명은 이해가 안 되실 수 있어요

핵심은 우리가 식품에서 먹게되는 녹말 등의

당과는 형태가 다르다는 것이에요 이러한

형태적 특성 때문에 우리 몸에 들어가게 되면

큰 변화를 유도한답니다

 

 

 

 

 베타글루칸의 효능은 무엇인가요?

 

 

 

베타글루칸은 면역세포를 활성화해요

장에서 흡수된 베타글루칸은 소장 내 면역을

담당하는 파이어반(Peyer's patch)에서

대식세포를 자극해요 활성화된 면역

세포들은 혈류, 림프관을 통해 더 먼 곳으로

이동하여 면역반응을 일으켜요 그리고

수지상세포와 함께 림프구, NK세포의 분화도

유발하여 후천적 면역을 활성화시켜요

이를 통해 몸에서 면역반응이 일어나게 하며

암과 같은 질환이 우리 면역세포에 의해

공격될 수 있도록 도와주어요!

특히 베타글루칸이 종양 증식, 전이를 예방할

수 있다는 연구결과 때문에 표고버섯균사체가

암환자 전용으로 나온 제품도 있어요

 

이 뿐만이 아니라 항산화제의 역할도 하기

때문에 간 손상의 진행을 늦추는 것으로도

알려져 있는데요 쥐를 이용한 시험에서

베타글루칸을 처리한 그룹에서의 간 손상

정도가 낮았다는 점 때문에 간 보호제로의

사용 가능성도 어느정도 보여주었어요

그러나 항산화효과는 더 나은 성분들도 많이

있기 때문에 개인적으로는 주요한 작용은

아니라고 생각해요

 

 베타글루칸의 부작용은 무엇인가요?

 

베타글루칸은 다당류인 만큼 크게 문제가 없어요

만약 장이 과민하다면 설사 정도의 부작용이

나타날 수 있겠지만 이럴 경우는 거의 없죠

그러나 표고버섯균사체 추출물을 장기간

복용할 경우에 일부 광과민성 부작용이 생겨

햇빛에 의해 알레르기가 나타날 수도 있어요

일부에서는 표고버섯에 포함된 높은 퓨린이

통풍의 위험을 증가시킬 수 있으니 섭취를

삼가하라고 하는데요 그러나 이에 대한

명확한 증거는 없고 퓨린 함량이 높은 야채,

버섯이 생선, 맥주와 같은 음식처럼 혈중

요산 농도를 증가시키지는 않는다고 해요

따라서 반드시 피해야 할 정도는 아니라고

말씀드릴게요

 

마무리

오늘은 베타글루칸에 대해 알아보았어요

베타글루칸이 함유된 식품은 표고버섯

이외에도 효모에도 다량 포함되어 있다고

하니 표고버섯추출물을 구매하기 힘든

상황이라면 효모를 대신해서 먹는 것도

좋은 선택일 것 같아요

어떤 분은 면역력이 증가하니 자가면역질환

위험이 증가하지 않느냐고 물으시는데요

베타글루칸에 의한 면역 증가는 자가면역

질환과는 그 기전에서 차이가 있어 오히려

자가면역질환 조절에 도움을 줄 수 있다고

하니 걱정하지 마시고 복용하세요!

 

 

 

 

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