우엉은 우리나라에서 우엉무침 등의 형태로 반찬으로 많이 올라오는 채소예요 기본적으로 채소이기 때문에 다양한 영양성분을 함유하고 식이섬유도 풍부해 건강에 많은 도움을 주지만 우엉이 특히 혈압, 혈당 등 만성질환의 조절에 많은 도움을 준다는 사실 때문에 우엉차를 만들어서 마시기도 해요 오늘은 이것이 사실인지, 그리고 우엉차를 많이 마시는게 문제는 되지 않을지 한 번 알아볼게요 우엉은 어떤 채소인가요? 우엉은 모든 부위가 식용으로 사용될 수 있지만 주로 뿌리 부위를 식용으로 사용해요 뿌리의 색상은 다양하지만 껍질을 벗기면 보통 회색 빛을 띠며 이후 간장 등의 양념에 재운 뒤에 사용하기 때문에 식탁에서는 갈색 빛을 띠게 되죠 그러나 사실 우엉은 한국, 중국에서 전통적으로 질병 치료를 위해서 약재로 사용이 되었어..
